ところが、フィールドを追加する操作が大きく変わっています。
2007では、右端に表示されたフィールドリストの下に、「行ラベル」「列ラベル」「値」および従来のページフィールドに相当する「レポートフィルタ」の欄が表示されます。
上のリストから、フィールドをここにドラッグして追加すると、ピボットテーブルにも追加されるようになりました。今までのバージョンのように、フィールドを直接シートにドラッグしても追加できないので注意が必要です。

ただし、設定を変更すれば、従来どおりの操作でもピボットテーブルにフィールドを追加できるようになります。
まず、「ピボットテーブルツール」コンテキストタブの「オプション」タブを選び、「ピボットテーブル」グループで「オプション」をクリックします。

「ピボットテーブルオプション」ダイアログボックスが開いたら、「表示」タブで「従来のピボットテーブルレイアウトを使用する（グリッド内でのフィールドのドラッグが可能）」にチェックを入れてください。

これで、ピボットテーブルのフィールド欄に直接ドラッグできるようになります。
個人的には、こちらの旧スタイルの操作の方が、分析表の完成図を頭に思い浮かべながら、それに近づけるように作業できてよいと思うのですが、皆さんはいかがでしょう？