[aotenブログ]楽しく、役立つ「サイト＆ソフト」: 食育について学ぼう！

こんにちは。我が家の次男の将来の夢は「イタリアンのシェフ」。料理を作るのが大好きで
ネットや料理本でレシピを探しては家族のために腕を振るってくれます !(^^)!。
彼は食の安全に対する意識が強く、一緒に買い物へ行ったときには、すべての商品の説明
書きをチェックし、産地の記述のないものや不安な国からの輸入品は買わせてくれません。
今は火事が心配なので、私が不在の時には火を使わせていませんが、そのうち仕事から
帰ったらおいしい夕ご飯ができていたら幸せだな～と期待しています。

さて、「食育」という言葉が使われるようになってずいぶん経ちますが、その内容については
あまり良く知られていないようです。そこで今日は私たちの生命の源である「食」に関して
いろいろ教えてくれるサイトを紹介します。

その名もズバリ「食育大辞典」。食育とは食に関する知識を習得し、自分で食を選択する
判断力を身に付けるための取組みで、「知育」「徳育」「体育」に加え始められたようです。

まず興味を持ったのは「食育まめ知識」。「いただきます」なんて何も考えずに言っている
けれど、言葉にこめられた意味は知らなかったなぁ。バックナンバーには「野菜ジュースは
野菜のかわりになるのか」や「コーンフレークとシリアルの違い」などおもしろそうな内容が
たくさんあったので、雑学として読んでみるのもいいかも。